商用电磁炉炒菜时的温度是否已满足？
　　商用电磁炉的温度在15秒内能够温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。
商用电磁炉与传统明火锅炉的差异
　　绿环保保：无焚烧废气排放、不耗费氧气、无噪音、无污染、省动力。
　　安全可靠：无明火焚烧、无废气排放、无焚烧走漏，可防止人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩展了场所使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并装备多重安全保护设备，削减意外事故的发生。
　　改善环境：无明火焚烧、无鼓风设备可削减热量发出、提高动力使用效率、降低噪音（厨房噪音的首要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。
　　削减配套：削减部分送风和排风设备的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
　　节约场所：体积小、热效率高、加热速度快，大大节约了场所使用面积。
　　能够准确温控：大范围调节与领先电脑控制技术的运用、可准确控制烹饪温度，既节能又保证食物的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推行。商用电磁大炒炉​